La Salvia tomentosa, o salvia balsamica, è un suffrutice con portamento cespuglioso, simile ad una salvia officinalis. Si distingue per i fiori molto più grandi di colore celeste violetto e la fioritura estiva. I fiori appaiono biancastri appena sbocciati e scuriscono durante la giornata. Si trova in natura dall'Europa orientale all'Asia occidentale, in Turchia fino a 2000 m. s. l. m. , su suoli aridi e pietrosi. Nei nostri giardini può trovare spazio dove altre perenni non ce la fanno, in pieno sole, su una scarpata, o in un giardino a basso fabbisogno idrico.
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Scheda: Salvia Balsamica
Descrizione
La Salvia tomentosa, o salvia balsamica, è un suffrutice con portamento cespuglioso, simile ad una salvia officinalis. Si distingue per i fiori molto più grandi di colore celeste violetto e la fioritura estiva. I fiori appaiono biancastri appena sbocciati e scuriscono durante la giornata. Si trova in natura dall'Europa orientale all'Asia occidentale, in Turchia fino a 2000 m. s. l. m. , su suoli aridi e pietrosi. Nei nostri giardini può trovare spazio dove altre perenni non ce la fanno, in pieno sole, su una scarpata, o in un giardino a basso fabbisogno idrico.
La foglia è grande, si presta a sostituire le più classiche ricette fatte con la Salvia officinalis, aggiungendo un nota leggermente balsamica. In Inghilterra viene impiegata per realizzare un té di salvia.
Da un punto di vista Biocenotropico (recupera l'articolo sul biocenotrismo nella sezione blog) questa salvia non risulta essere aggressiva nei confronti degli ecosistemi al di fuori del suo areale di distribuzione, in oltre ricopre un periodo di fioritura che coincide con quello di Lavandula angustifolia, arricchendo la scelta di polline e nettare da fornire agli insetti impollinatori locali. Il suo portamento compatto e sempre verde ne fa con il tempo un perfetto rifugio per la fauna minore anche in quei climi particolarmente ostici, innescando interazioni per un vasto ventaglio di specie animali selvatiche, soprattutto, rifugio e potenziamento trofico sia per azione diretta sia indiretta per interazione preda-predatore.
Nome Scientifico
Salvia tomentosa
Nome Comune
Salvia Balsamica
Famiglia
Lamiaceae
Categoria
Arbusti, erbacee perenni
USDA - zona di rusticità
6 - 10
Persistenza foglia
Persistente
Esposizione
Pieno sole, possibilmente su pendii, pietraie o muretti a secco
Origine
Europa orientale, Asia occidentale
Commestibile
Si
Epoca fioritura
giugno-agosto
Curiosità
Le foglie vengono utilizzate come condimento similmente a S. officinalis. Dalla pianta si ricava un tè, In Inghilterra questo tè era preferito a tutti gli altri tè di salvia.
