Pianta erbacea perenne dal portamento sarmentoso, produce ampi cuscini di colore verde oliva che si estendono grazie ad erette ramificazioni che partono da germoglio, e poi ricadono.
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Scheda: Erba perla
Descrizione
Pianta erbacea perenne dal portamento sarmentoso, produce ampi cuscini di colore verde oliva che si estendono grazie ad erette ramificazioni che partono da germoglio, e poi ricadono. Si tratta di una pianta rizomatosa con ampia capacità di espansione. Da marzo a giugno produce tanti piccoli fiori a forma di stella, dapprima color porpora poi blu. La fruttificazione invece le conferisce il nome di "erba perla", per via degli involucri bianchi e lucidi come tante piccole perle. Questa pianta cresce ai margini di boschi asciutti ma ricchi di lettiera umifera. Tutte le parti della pianta sono commestibili, si consumano preferibilmente i germogli teneri, ed i fiori per guarnire le insalate.
